発酵酢事業【鹿児島の黒酢「うみの黒酢」】

贅沢な黒酢、創りました。【うみの黒酢】

原料には、鹿児島県産の七分づき玄米を使用。充実したトレーサビリティシステム(生産履歴確認)のもと、安心・安全を追求しています。

仕込み水にはこしき海洋深層水を使用しております。こしき海洋深層水は、鹿児島県こしき島列島沖の海中深くから約2210年前(弥生時代)の深層水を汲み上げ、ろ過し、塩分を除いた清浄な水です。水質を悪化させる有機物や細菌類、環境ホルモンをほとんど含まず、ミネラルをイオンの状態で含有しています。

「うみの黒酢」は、露天に並べたかめ壷の中に米と麹、水のみを仕込むという、昔ながらの製法で造られます。ひとつのかめ壷の中で、さまざまなタイプの麹菌の働きにより糖化、アルコール発酵、酢酸発酵が進む、世界でも類を見ない製法で、食品添加物などを使用する余地のない、安心・安全な製法です。

栄養成分(100mlあたり)

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	ナトリウム
24kcal	0.8g	0g	1.4g	6mg
JA鹿児島県経済連食品総合研究所調べ

黒酢を毎日続けて、健康と美容のプラスアルファに。

黒酢は、体調を整えるビタミンとミネラル、体力をつけるアミノ酸、そして体の細胞を傷つける活性酸素を抑える抗酸化物質など、大切な要素を複合的に含有しています。鹿児島県産の玄米と麹、こしき海洋深層水を原料に、かめ壺の中で生きた麹と酵母の働きによってできる「うみの黒酢」は、安心・安全なお酢だと思います。
健康は、毎日の生活習慣の積み重ねで手に入るものです。毎日の食事や運動などの生活習慣を見直し、しっかり管理した上で、黒酢など健康補助食品を摂取することは、健康と美容のための大きなプラスアルファだと思います。

商品のお求めは

「うみの黒酢」は下記の店舗でお買い求めいただけます。

• 九州内イオン各店(沖縄・錦店・有家店を除く)
• 鹿児島県内Aコープ各店
• サザウィン
• 生協コープかごしま各店
• おいどん市場与次郎館
• さつまいもの館
• サンライフパーク鹿児島ふるさと物産館